焼 き 杉
Yakisugi (焼 き 杉) is een eeuwenoude, naar verwachting een 18de eeuwse, Japanse houtbewerkingstechniek. Het oppervlak van een houten plank wordt diep gebrand, wat er voor zorgt dat het hout beter bestand is tegen vuur, insecten en schimmels. De letterlijke vertaling van het woord, yakisugi, is dan ook gegrilde of …